真空冷凍干燥機(jī)凍干過程的注意事項(xiàng)
更新日期:2018-12-22 點(diǎn)擊次數(shù):3095
真空冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì),預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在一定真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來。物質(zhì)本身存留在凍結(jié)時(shí)的冰架中,干燥后體積不變,疏松多孔冰在升華時(shí)要吸收熱量,引起產(chǎn)品本身溫度下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時(shí)間,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥過程是在較低溫度下進(jìn)行的。
真空冷凍干燥機(jī)適用于原料藥,中藥飲片,生物,野生蔬菜,脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。
真空冷凍干燥機(jī)凍干過程的注意事項(xiàng):
1、凍結(jié)溫度應(yīng)保證在三相點(diǎn)以下,否則在真空環(huán)境中,液體沸騰會(huì)使產(chǎn)品表面凹凸不平;
2、升華干燥過程中,保持足夠的真空度。真空度不夠或供熱不足可能導(dǎo)致成品水分升華不*,含水量偏高;
3、供熱太快,受熱不均勻或預(yù)凍不*,則會(huì)在升華過程中,使產(chǎn)品部分液化,在減壓條件下產(chǎn)生噴瓶現(xiàn)象,使制品表面不平整;
4、保持升華溫度不變;
5、速凍過程要快,越快,生成的冰晶越小,對(duì)物品結(jié)構(gòu)影響越小。